« بی سی موویز تقدیم میکند » .:: BcMoviez.Com ::.
کانال تلگرام و اينستاگرام بی سی موویز t.me/BcMoviez
.تا تهش مال خودت
بنظرت دارم کار اشتباهی می‌کنم که می‌خوام برم؟
.منم مشکلات خودمو دارم .بیست و چهار ساعته که به تو فکر نمی‌کنم
...می‌دونم. متوجه‌م. فقط
...داشتم به بقیه می‌گفتم که من
،چشمم به صورت مارکوس که افتاد .حس عوضی بودن بهم دست داد
.آره خب، بایدم فکر کنی عوضی‌ای .خودت استعفا دادی
.حرفم همینه شاید نباید می‌رفتم، نه؟
.نه، نه، نه
تو حتماً باید بری
.ولی طبیعی هم هست حالت بد باشه
.مارکوس هم یه آدم کیریه ...اون بهت نیاز نداره ولی
.همه‌ی اون چیزا حقیقت داره
...نمی‌دونم فقط
سید باعث شد راه بیفتم، خب؟
.فقط با پیاز خورد کردن - واقعاً؟ -
این احساس رو من از همون اولی که کارمو تو رستوران شروع کردم
.بیشتر از هرچی دیگه داشتم
،نه به ستاره، نه دما، نه زمان .به هیچی فکر نمی‌کردم
یه پیازه و کاری که باید بکنی فقط آشپزی کنی، می‌دونی؟
.مجبورم نیستی به چیزی فکر کنی
!خیلی وحشتناکه که
بعدش فقط حدود 10 ثانیه طول می‌کشه
.که دوباره تبدیل بشی به یه روانی لعنتی
بنظرم دلیلی که اینقدر دوست داری تو آشپزخونه باشی
اینه که مجبور نیستی به گُه‌کاری‌ها فکر کنی چون یه عالمه گُه‌کاری هست
.که خودت نمی‌خوای بهشون فکر کنی
و مدام به خودت فکر نکردن اتفاقاً چیز خوبیه
اما فکر نکردن به هیچی .یجورایی ناراحت‌کننده‌ست
،به علاوه .تو اصلاً توی کار گروهی خوب نیستی
منظورت چیه؟
می‌دونی، تو همیشه تنها بودی، خب؟
.این اصلاً درست نیست من کل عمرم رو تو آشپزخونه‌های مختلف گذروندم
آره ولی فقط سر بقیه داد می‌زدی .چون فکر می‌کردی با بقیه متفاوتی
به این نمیگن همکاری، می‌فهمی؟ تو هیچوقت بازی ورزشی نکردی. منظورمو نمی‌فهمی
.تو دبیرستان کُشتی می‌گرفتم
اون ورزش انفرادیه، می‌دونی؟
.فوقش یه ماه کار کردی .تهش هم سرویست کرد
،وقتی میگم با بقیه متفاوتی
نمی‌خوام بهت توهین کنم ...یا بگم عقب‌مـ
.می‌دونی دیگه. همون کلمه - .می‌فهمم. آره -
.می‌فهمم منظورت چیه
انجام دادن کاری که مجبورت کنه ،به بقیه‌ی آدما و کارها فکر کنی
.برات خوبه
.باید کار درست رو انجام بدم
خب، نفهمیدم منظورت چی بود
ولی فقط تیمی کار کن، خب؟
.مثل یه آدم معمولی باش
.از بقیه حالشونو بپرس .ازشون تعریف کن. نمی‌دونم
.راست میگی
حال خودت چطوره؟
من؟ - .آره -
.دارم تلاش می‌کنم
.ممنون که پرسیدی
.بابتش متأسفم
.چیزی نیست
.از پسش برمیام
.آره
.امروز یه تصادف کوچیک کیری داشتم
پشمام. واقعاً؟
.کصخلی کردم. حواس خودم نبود
داشتم به موقعی فکر می‌کردم .که به داداشت بد کردم
.هر روز بهش فکر می‌کنم
!گندش بزنن
خب، من همیشه‌ی خدا .به گُه‌کاریم فکر می‌کنم
...منظورم اینه که
.ببین الان کجای کاریم
.لازم نیست چیزی بگی
.من باید تمرکزم رو بدست بیارم
باید با یه پیش‌غذای کیری خفن روحیه‌ی تیمی رو دوباره برگردونم
.ولی هیچ آهی در بساط ندارم
.اشکالی نداره .لازم نیست زیاد به خودت فشار بیاری
چیزی یادت میاد که انرژیتو قشنگ چسبونده باشه به سقف؟
.فقط باهام روراست باش
...می‌دونی، دیگه چیزای کسشر نخون. فقط
.با بقیه هم حرف بزن
.واقعی باش، باانگیزه .همین کمکت می‌کنه که بخوای جر بدی
.می‌دونم
.می‌خوام برم پیازها رو آماده کنم !ممنون که به حرفام گوش دادی
،راستی
...مایکی
.خودشم منتظرش بود
.آره، بود
...ولی
.می‌دونی، کاش این بار روی دوش من نبود
ولی خوشحالم که بود، باشه؟
.آره، آره
یکی میشه بره اون چادر بزرنتی رو بیاره لطفاً؟
!چه افتضاحی کی می‌خواد اینجا رو تمیز کنه؟
تدی، خوبی، عزیزم؟
.بخوام روراست باشم، الان بیشتر ناراحتم
.تدی، از جات تکون نخور، داداش - .باشه -
.الان اینجا رو خشک می‌کنم. میارمت پایین
.باشه - تد، اوضاع چطوره؟ -
.خوب نیست
.اوضاع خیلی بده، رفیق
هی، سید، کارم؟
بله؟
هنوز از دستم ناراحتین؟
.تقصیر تو نبود - .واقعیتش چرا یکم -
.شیرینیا یکم عصبانین
!لعنت به این! لعنت به همه‌چی !خدای من
.بله؟ سلام
اومدم بهت سر بزنم. چیزی لازم نداری؟
...اوه
.لطف کردی. ممنون
.خب
.به زور داریم حقوق پرسنل رو درمیاریم
،این یعنی حذف بعضی موارد از منو
.کم شدن پرسنل، لغو شدن سفارش‌ها
اما سوزی، لورا و برندن .یکم برامون پول نگه داشتن که این خیلی خوبه
کدوم خری هستن این سوزان و برندی و...؟ - .گارسون بودن، کارم -
.همه‌شون رفتن
.آره - .خیلی‌خب -
.با نِیل صحبت کن .خیلی ناراحته که داری میری
.باشه، حتماً
...اون چی
.اون چیزه - این؟ -
.آره، آره - خیلی احمقانه بنظر میاد؟ -
منتظر اتفاق بدی هستی که بیفته؟
.نه، بخاطر وسواس‌ـه .باید همیشه گوش به زنگ باشم
نمی‌تونم یجا همینجوری بشینم
و اینجوریه که منتظرم اون یه گندی بزنه، می‌دونی؟
.آره، درکت می‌کنم
.قرار نیست اینطور بشه
.نه
.واقعاً خسته شدم، کارمِن
می‌خوای اونو بدی من؟ .منم می‌تونم یکم گوش کنم
واقعاً؟
...آره، اگه کار دیگه‌ای داری
.آره، چجورم
.باشه - باشه، ممنون -
.بذار ببینم - .عالیه -
.خب، اینم اینجاست - .باشه -
،اگه فقط کار عجیبی ازش سر زد
.بهم خبر بده - بهش تذکر میدم -
.و خبرت می‌کنم - .باشه، ممنون -
.باشه - .باشه -
خب، کوچولو. چی شده؟ چی؟
.اوه، اونو می‌خوای
.باشه
برای مجوز اشغال خیابون اومدین؟
.نه. مجوز ساخت طبقه
فرم رو پر کردین؟
.الان پر کردیم
بعدش باید چیکار کنیم؟
.منتظر باشین
.یه پا یه پا. آفرین، رفیق
.تمومه. تمومه .خیلی‌خب، عالیه
.اولین بارشه از نردبون استفاده می‌کنه - .اوه، آره -
.تونستی - .تونستم -
خوبی؟ - .آره -
خوبی؟
.حس می‌کنم سرویس شدم
.فکر کنم باید برم پیش یکی
.اون با من، داداش. برو پیش جیل
جیل کیه؟ - .تراپیست‌مونه -
.تراپیست‌شونه - .می‌ذارمش اینجا. بعداً لازممون میشه -
.اوه، ببخشید. میرم عقب. خب
.سلام. پیمان‌کار قراره فردا بیاد
.می‌دونم، می‌دونم، شرایط ایده‌آل نیست
.فردا - هی. حالت خوبه، پسرجون؟ -
.سه ساعت اون بالا گیر کرده بودم - .سه ساعت نبود که -
خوبی؟ - .نه -
...شاید کمک کردن بهت کمک کنه - .فکر نمی‌کنم بعد این داستان بتونم -
بچه‌ها می‌تونین واسه سقف یه دستی برسونین؟
.بله، سرآشپز - .ممنون -
.خب - .خیلی ممنون -
.بفرمایین - ...اوه، من -
.من به سیب حساسیت دارم .بازم ازت ممنونم
.بخورش - .نمی‌خوام فعلاً -
.خوبه
.ممنون، سرآشپز
.خیلی‌خب
.ریچ، تمرکز کن
مسیرهای موفقیت
.اثر آر
.جریموویچ. شریک
.خیلی‌خب
...ضرب‌آهنگ
داری چیکار می‌کنی؟
.بشقاب پیدا کردم - .اوه -
می‌دونی باید استراحت کنی؟
نباید با اون وضع پاهات .اینجور چیزها رو برداری
.به سیدنی نگو من شکستم
.بهش نمیگم. بیا
.هی
همه‌چی روبراهه؟
.آره، آره، همه‌چی خوبه .اتفاق خاصی نیفتاد
.یکم پیش فقط یه تلفن زد
داشت صدای بچه‌ی کوچولو درمیاورد .همین... همه‌چی خوبه
خوشبختانه دی‌دی امروز زمان کافی برای اینکه .جلوی رشد هیجانیش رو بگیره نداشته
کنایه بود؟ - .آره، دقیقاً زد وسط هدف -
.منم احساسات دارم - .می‌دونم که داری -
.می‌دونم
می‌دونی امروز صبح داشتم به چی فکر می‌کردم؟
...چقدر عجیبه که من
.زمان زیادی رو صرف فرار از اینجا کردم
.حالم ازش بهم می‌خورد
.ولی الان شده یکی از موردعلاقه‌هام
.آره، می‌فهمم
«.تو قشنگش کردی» - .اوه -
«.من برای همه قشنگش کردم، کارمِن»
.اینطوری میگی اصلاً خوشم نمیاد
.خیلی ترسناکه. خیلی ترسناکه - «!کارمِن» -
.ولی، من بدترش کردم
.نه - .چرا -
...نه. واقعاً داری - .من تنها دختر یه دیوونه‌ی عجیبم -
.من بچه بودم - ...شوخی می‌کنی؟ اون -
.نه، اون کُشته مُرده‌ت بود - اوه. من؟ -
.آره - .اون کُشته مُرده‌ت بود -
.نه - .اوه، نه. نه، نه، نه -
.چرا، بود - می‌دونی چیه؟ -
دختردار شدن یه مادر .نباید قانونی باشه
...باید غیرقانونی باشه که - .آره، آره، باید باشه -
.باید جلوشو بگیرن
.اون بدجور کُشته مُرده‌ت بود ...تو براش مثل
.شاهزاده‌ی کوچیکش بودی
می‌دونی، واقعیتش .موردعلاقه‌ش همیشه اون بود
.آره
.ریچی، این نشدنیه
ببخشید ولی به عنوان شریکتون .نمی‌تونم با این موافقت کنم. نمی‌تونم
.اوه، خب - .نه، نه، این غیرممکنه، ریچی -
.من می‌تونم ممکنش کنم - .نه -
.من می‌تونم - نه، نمی‌تونی. چرا گوش نمی‌دی؟ -
نوبت منم شد صحبت کنم؟ - .آره -
می‌خوام نِیل تو بارون .مراقب در اصلی باشه
.رفته خودشو تو دستشویی زندونی کرده .برین باهاش صحبت کنین
.به انرژی زنانه نیاز داره
.بیاین با هم این کار کوفتی رو انجام بدیم - .اوه -
!ایول لعنتی - .قربونت -
.نه، نه، نه - چرا؟ -
.چون مواد اولیه‌ی کافی نداریم
.بعدش، کلاً یه سینک ظرفشویی اینجا داریم
.بعدش، کلاً چهارتا بشقاب داریم
.اونم به زور - قاشق نیست. قاشق‌ها کو؟ -
بعدش، گارسونی نیست که .اون چهار بشقاب لعنتی رو سرو کنه
.من می‌تونم عملیش کنم
اینجور که معلومه دو برابر .یا سه برابر ظرفیت رزرو داریم
پس بگو چطوری، ریچارد؟
.با بزرگی و اراده‌ی راسخ - .آها -
یبار اومدم اینجا، دیدم یه لاکپشت و گربه .دارن اون پشت با هم می‌رقصن
.قشنگه. مثبت‌نگریت رو دوست داشتم. آره
.ممنون - .نه -
.ولی این غیرممکنه - .پسرعمو -
.کارمِن - ...معذرت می‌خوام. من فقط -
.دارم سعی می‌کنم یه هم‌تیمی خوب باشم
!خوبه ولی نه الان - .باشه -
.ریچی - بله؟ -
ازت می‌خوام پنج‌تا رو .از هر نوبت کنسل کنی
سیدنی، خودت می‌دونی من نمی‌تونم .پونزده‌تا رزرو رو کنسل کنم. نمی‌تونم
.خب، منم درخواست نکردم
.خیلی‌خب. فهمیدم، سرآشپز - .ممنون -
باورم نمیشه داریم با هم .اینجا رو چسب‌کاری می‌کنیم
.ببُرش
،روسیو و مارتین بچه‌های کپنهاگ بهم زنگ زدن
گفتن هفته‌ی دیگه میان اینجا اگه دوست داری بیا باهاشون بریم بیرون
.فعلاً سرم شلوغ کاره
.آره، حق داری
.اوه. چیزی نشد - !گندش بزنن -
.چیزی نشد. چیزی نشد - .باشه -
.بابا ولم کن. شوخی کردم
...باشه. خب - !ای لعنت -
.خیلی‌خب - .خب -
.باشه. خب، حله - .باشه. خودم تمیزش می‌کنم. تقصیر خودم بود -
.اینجاست - .خیلی‌خب -
.چیزی نیست
.ممنون - .خواهش می‌کنم -
...خیلی احمقانه بود. من - .نه، نه، نه. تقصیر من بود -
.نه، تقصیر جفتمون بود
میشه ازت یه خواهشی کنم؟
.آره، حتماً
میشه تو آماده کردن ظرف‌ها کمکم کنی؟
به علاوه نِیل که خودشو ...توی دستشویی زندونی کرده
.من اصلاً نمی‌خوام ذهنم درگیر اون بشه
.باشه - .خوبه -
...نه، من خودم
.باشه، میارمش بیرون
.ممنون
حالت خوبه؟ - .آره -
.خیلی‌خب
،گفتم که اول همه‌جا رو زیر نظر می‌گیرم ...همه‌چی رو درباره‌ش درمیارم
.خیلی‌خب، صبر کن، صبر کن
.فکر کنم آورد بالاخره
برای شناسنامه‌ی بچه اومدین؟ - ...نه، نه، من -
.برای شناسنامه‌ی بچه نیومدیم
.مجوز ساخت طبقه، مجوز ساخت طبقه
،اوه، نه، نه، نه، نه، نه .ازم نخواه دوباره اون فرم رو پر کنم
.دیگه هیچ فرمی پر نمی‌کنم
...من
جوون، اسمت چیه؟ اسمت چیه؟
.استیون
...خیلی‌خب، استیوی. ببین - «.استیون» -
.خیلی‌خب، استیون
قصد بی‌احترامی بهت ندارم
ولی اگه ازم بخوای ،هر جور فرمی رو پر کنم
از این پنجره می‌پرم تو و بهت یاد میدم
چجوری کیر خودتو ساک بزنی، خب؟ - .جیمز -
بعد این مادر به خطا هم .میره خونه‌ت رو آتیش بده
این دختر هم .میره یه بلایی سر حیوونات میاره
.من قرار نیست خونه‌ت رو بسوزونم
.سلام - .سلام -
اوضاع چطوره؟
.خب، اینم از حال و هواش
ترب کوهی دودی
.با پیاز نگینی و یه عالمه سبزی خوشمزه
...یکم مارکوس، یکم سید، یکم
.تینا
.خیلی خوشگله
.ممنون
حالت چطوره؟
.منظورم با همه‌ی اون اوضاعه
منظورت اون بچه ریقو‌ئه که تو سخت‌ترین شرایطمون داره ولمون می‌کنه؟
.آره
نه، چیزی که می‌خوام بگم .اینه که دوستش دارم
.دلم براش تنگ میشه
ولی بنظرم اون باید کاری که .باید انجام بشه رو انجام بده
.می‌تونی باهام راحت باشی ...می‌دونی، اگه این چیزی توی تو
منظورت چیه؟
،منظورم اینه که، می‌دونی
اگه رفتنش تغییری تو احساست به مثلاً
...اینجا یا من یا خودت یا
.سید - .نمی‌دونم -
آدم باید کاری که .باید انجام بشه رو انجام بده
.سید
.هرزمانی، هرکجا، من برات جاش رو پر می‌کنم
.فقط انجامش بده .هرچی بگذره بدتر میشه
.اصلاً نمی‌دونم چی بگم
.می‌دونم. سخته
می‌تونی بگی سقف سوراخ شده
.یا سیل اومده تو رستوران
.بخاطر طوفان جاده قفل شده
نیروهامون لباس ندارن - .خیلی‌خب -
یا هرکی اینجا کار می‌کنه .اختلال شخصیتی داره
.ببخشید جیسون کارتر، گروه چهارنفره
.نیل‌ام، رفیق
.هی، دیگه وقتشه باید از دستشویی بیای بیرون، خب؟
.بد شد
.آره می‌دونم، ولی باید بیای بیرون
.نه
.چرا
هنوزم قراره با هم باحال باشیم؟
چی؟ نگرانیش الان همینه؟ - ...خب آره، ولی ما هنوز قراره -
مشکلی نداریم دیگه، نه؟ هنوزم قراره با هم باحال باشیم؟
.آره - .آره، منم همین فکر رو می‌کردم -
.هی، نیل، هنوزم قراره با هم باحال باشیم
.یجوری از ته دلت بگو .از ته دلت بگو
...نیل
قراره تا ابد با هم باحال باشیم، خب؟
.باشه؟ قول میدم
.باریکلا
.نیل
.هی
.از اون دستشویی لعنتی بیا بیرون
.خیلی‌خب - .خوبه -
.خودش قول داد ...میومدی کمکم می‌کردی لعنتی
.نمی‌خوام با تو باحال باشم - .دستم جایی بند بود -
!حسابتو می‌رسم
.خیلی‌خب. باشه. آفرین
!لعنتی هشت‌بار روم اسپری زدن .حوصله‌ی این کسشرها رو ندارم
.برو - .ازت خوشم نمیاد -
.راستی تو شیرفلکه رو شکستی
.نه، من نشکستم - اون چیکار کرد؟ -
.من نشکستمش - - You broke the valve, Neil.
.سرآشپز، خودمون از پسش برمیایم
آره، ولی اگه کمک کنم .سریع‌تر تموم میشه
خب، چیزی هست که لازم داشته باشین یا بخواین
که بتونه تغییری اینجاد کنه ...یا بهتر کنه یا
چیه؟ چیز بدی گفتم؟
نه، فقط تا حالا کسی اینجور سؤالی ازمون نکرده بود
.اوه
.خب، من الان دارم می‌پرسم
...چراغای اینجا طوری طراحی شده که
.اوه، خدای من - .که مغزت رو مریض کنه... -
این تخمیای مادرجنده قرار نیست کمکمون کنن، مگه نه؟
.نمی‌خوان کمکمون کنن - .این چهارمی‌شونه تا الان -
...اگه من قمارباز بودم - سلام. حالت چطوره، رفیق؟ -
.دیگه قمار نمی‌کردم...
اسمتون؟ - .سلام، جناب -
.سلام - .سلام، جناب -
اومدیم اینجا چون این آقا .یه کسب‌وکار کوچیک داره
...سعی داریم بفهمیم که - مجوز فروش نوشیدنی می‌خواین؟ -
!خدا - !اوه، خدای من! لعنت بهش -
.کیرم دهنت - .رفیق -
.بابت سروصدا ازتون واقعاً عذر می‌خوام - .خیلی گرمه. خیلی گرمه -
ما به دنبال اطلاعاتیم و می‌خوایم بفهمیم
اسم کسی که حق ساخت .طبقه‌ی بالامون رو داره چیه
اسم کسب‌وکارتون چیه؟
اسم رستورانمون خرس‌ـه
.آره. به بیف هم معروفه
می‌تونین اسم ناتالی برزاتو رو چک کنین، خب؟
.ناتالی برزاتو - .ناتالی برزاتو -
.برزاتو. ناتالی برزاتو - .ناتالی برزاتو -
.یه دقیقه
.دنده‌ها خیلی خوب بنظر میان
هرچی کره داشتیم رو .برای سس‌ها استفاده کردم
.انبار تقریباً خالیه
.ریچی رزروها رو داره کنسل می‌کنه .پس اوضاع خوبه فعلاً
.غذا کم نخواهد اومد
جیسون، ریچی جریموویچ هستم .از رستوران خرس
.آره، آره
اوه، واقعاً؟
.پونزده سال شده که برادرت رو ندیدی
.نروژ؟ آره .آره، خیلی دوره
.آره
آره، فقط زنگ زدم که .رزرو ساعت 7:30تون رو تأیید کنم
.باشه. می‌بینمتون
.سس ماهی هم ریختم
بی سی موویز
.لازم نبود
امر دیگه‌ای هست، قربان؟
میشه آشغال‌ها رو ببری بیرون؟
.بله، قربان
.ممنون
فکر کرده بودین ما تعطیل شدیم؟
!خب، پس تبریک
عالیه. همچنین خیلی خوشحالیم ،که امشب پذیرای شما باشیم
.ساعت هشت
!لعنت! لعنت
آره، عزیزم. چی؟ اون چیه؟
اوه، این رو می‌خوای؟ باشه. جغجغه‌ت رو می‌خوای؟
.می‌تونی باهاش بازی کنی
.می‌تونی بگیریش دستت. آره
.بفرما. خب. خیلی‌خب
باشه، بخونم برات؟
.خب، بریم
.خب
اون گفت: حدس بزن چقدر دوستت دارم؟
:خرگوش شاه‌بلوطی گفت
.اوه، فکر نکنم بتونم حدس بزنم
:خرگوش شاه‌بلوطی بچه گفت .اینقدر
تا جایی که می‌تونست
.دست‌هاش رو باز کرد
.ولی خرگوش شاه‌بلوطی دست‌های بزرگتری داشت
اون گفت: .ولی من اینقدر دوستت دارم
...اینکه خیلیه
بیشتر از اونی که .خرگوش شاه‌بلوطی بچه فکر می‌کرد
سلام. کمک می‌خوای؟ - .سلام -
روبراهی؟ - .همه‌چی خوبه -
.خیلی‌خب
مطمئنی؟
.خوبِ خوبم
.باشه
.عجب روزیه
.چند نفر رو از دست دادیم
.آره، متأسفم
.همه‌چی خوبه. دارم تلاش می‌کنم برای پیشرفت
.همیشه این کار رو می‌کنی
...ببین، دیدن تو
...تمام چیزهای جدیدی که یاد گرفتی
تمام خلاقیت و عشقی که ...برای کارت داری
.عشقی که به همه میدی
.تو اصلاً بهم نمی‌ریزی
،اگرم بهم بریزی .سر بقیه خالیش نمی‌کنی
اخیراً دارم فیلم‌هایی می‌بینم .که قبلاً ندیده بودم
حقیقتاً کمکم می‌کنه .ایده‌های خوبی برای دسر بگیرم
،فیلم‌های صامت ،وسترن، علمی-تخیلی
کل کارهای تونی اسکات
.و چندتا فیلم خارجی دیدم
یه شب یه فیلمی دیدم
.خیلی تلخ بود ...یه عالمه اتفاق بد برای یه
برای یه زنه که پسرش رو ...از دست داده بود افتاد. بعد
نمی‌دونم. اون یه حرفی توی فیلم زد
.که از ذهنم بیرون نمیره
:فیلم زیرنویس بود ولی خب، گفت
ما به اضطراب اجازه می‌دیم تا» احساسات، هیجانات و اندوه‌مون رو محدود کنه
بعد خودمون رو گول می‌زنیم و فکر می‌کنیم که «.این محدودیت‌ها به خاطر ترسه
.خب، نمی‌دونم فقط مدام بهش فکر می‌کردم
و فکر می‌کردم که هیچکدوم از این کسشرها .واقعی نیست و هیچ محدودیتی وجود نداره
برای همین بابات رو دعوت کردی؟
می‌دونی، منظورم روز بعد از .انتخاب شدن به عنوان بهترین سرآشپز جدیده
.نمی‌دونستم فرصت دیگه‌ای پیش میاد یا نه
.می‌دونی که یه فرصت دیگه بهش داده میشه
می‌دونی، مجبور نیستی .این کار رو با خودت بکنی
.می‌دونی، آشفتگی کمکی نمی‌کنه، مارکوس
.این حرفت خیلی برام باارزشه
.باید باشه .بایدم برات باارزش باشه
.خب، خیلی زمان برد تا یادش بگیرم
.باید خیلی باارزش باشه
.هی
.بی‌نظیره - .خیلی خوشمزه‌ست -
.کلم‌ها رو تینا آماده کرد
.عالیه، سرآشپز. ممنونم
حق امتیاز ساخت طبقه .برای مری هیمن‌ـه
!اوه، لعنتی - مری دیوونه رو گفت‌؟ -
.آره - مری دیوونه؟ -
اسم ریموند هم تو فرم هست؟
اسم ریموند هم تو فرم هست؟ - ببخشید؟ -
مادرجنده، اسم ریموند هم تو اون فرم هست؟
تغییری تو منو ندیم، سرآشپز؟ - .نه -
.ممنون، سرآشپز
!اون گوشه
کارم، میشه برام یه نوشابه بیاری لطفاً؟
.اگه البته چیزی مونده باشه
.باشه، حتماً - .ممنون -
سرآشپز
.ببین، نمی‌خوام مزاحم کارت بشم
...اینجا آشپزخونه‌ی خودته - .خب -
.ولی یه ایده‌ای داشتم... - چرا عجیب رفتار می‌کنی؟ -
.اگه ایده‌ای داری، معلومه می‌خوام بشنومش
خب، داشتم فکر می‌کردم می‌تونیم پروتئین رو بالاتر ببریم
،می‌دونی، حتی با گوشت کمتر
.اگه همه‌ی ماهی تن‌ها رو به سس اضافه کنیم - .عالیه. برو تو کارش -
.مطمئنم عالی میشه
.سرآشپز لوکا! گوشت با پخت متوسط
.چشم - .ممنون -
.منو رو تغییر بدین
.توناتو - .فهمیدم -
.دومین خفن‌ترین غذایی که تا به حال خوردم - .واقعاً -
اولین بهترین چی بود؟
...اون
صدف بود با گریپ‌فروت .که چند سال پیش تو رستوران امپایر خوردم
می‌خوای سس رو برام چک کنی؟
.بله، سرآشپز - .ممنونم -
.عالی بود، سرآشپز
...اگه کسی خواست گوشت توناتو تست کنه
،در جستجوی کمال»
«...شب باید مطلقاً و عمیقاً
.این بدجور ریدمانه
.معذرت می‌خوام. ببخشین
.این حال و هواش خیلی ریدمانه - .ریچی -
.نه، این انرژی ریدمانه -
.هوا جوریه انگار کیرمو ساک زده
.رستوران ریدمانه ...همه‌چی فقط کیری
.دفترچه یادداشت ریدمانه
.منو ببخش، سرآشپز سیدنی
.دیگه بعد از این فحش نمیدم ...من فقط... لعنتی! من فقط
.می‌خوام زیر کون شماها آتیش روشن کنم
.بعدش، زیر کون خودم آتیش روشن کنم
.دلم می‌خواست این رستوران عالی باشه
.شب‌ها نمی‌خوابم نگران اینم چجوری عالیش کنم
و یه عالمه دارم در مورد اینکه چجوری یه رستوران رو میشه عالی کرد
.تحقیق می‌کنم
می‌دونی، چیزهایی مثل ،چجوری غذا عالی باشه
،چجوری محیط عالی باشه چجوری خدمات عالی باشه
...و این لعنتی
دما عالی باشه
و نورپردازی لعنتی عالی باشه و شراب‌های لعنتی
،کراوات‌های کیری .پنل‌های آکوستیک تخمی
.هیچ گُهی نمی‌دونم
.من نمی‌دونم
تو عمرم یه رستوران عالی می‌رفتم
...و
.ستاره نداشت
سرآشپزش هیچ جایزه‌ای نبرده بود یا
،توی فلان مجله نبود یا غذاش عجیب خفن نبود
...فقط
رستورانی بود که همه
همیشه توش می‌خندیدن
،و با هم صحبت می‌کردن .جوری که نمی‌تونستی هیچی بشنوی
...رستورانی بود که
که کوفته‌قلقلی سرو می‌کرد
دو روز هم لازانیا و گوشت سرد
.و هرچی که تو یخچال مونده بود
...و
رستورانی بود که
.باعث می‌شد کمتر احساس تنهایی کنم
...اونجا
،اونجا خونه‌ی مایک، دوست من، پسرعموی من .خونه‌ی برزاتو بود
.یکشنبه شب‌ها
...همه اونجا دوستت داشتن و تو .من بدجور عاشق همه بودم
هر چقدر می‌خواستی می‌تونستی بمونی
چون هیچکی پرتت نمی‌کرد بیرون
.و نگرانی‌ای برای دوشنبه نبود
.نمی‌دونم
.دیگه پولی برام نمونده
به زور ماده‌ی اولیه برامون مونده
...کمبود نیرو داریم و
.می‌دونین، ما همدیگه رو داریم
.الان همدیگه رو داریم
.ما کم تعداد و کم امکاناتیم
،دوشنبه ممکنه اتفاق نیفته .فردا هم ممکنه اتفاق نیفته
،پس، اگه به این وضعیت گُه فکر می‌کنین، خب
،اگه واقعاً بهش فکر می‌کنین
.ما هیچی برای از دست دادن نداریم
پس، نیازی نیست در مورد چیزی نگران باشیم
.که این کیری عالیه
!سرآشپز - !سرآشپز -
راستی اگه قراره ،کسی رو به خونه‌مون دعوت کنیم
.باید مثل یه خونواده باشیم
،لحظه‌ای که درها باز بشن .جمعیت می‌ریزن اینجا
.به کمک همه نیاز داریم
،بچه‌های ساندویچ‌زن! برای تمیز کردن میزها اول به شماها نیاز داریم، خب؟
.رِنه و گَرت، شماها گارسون‌های امشب هستین
ریچی و نیل و گری هم .سرپیشخدمت خواهند بود
!بله - ،خب -
:امشب یه جایگزین لحظه‌ی آخری داریم .گوشت توناتو
گوشت نیمه‌پز .با سس توناتو که ماهی تن با مایونزه
شاید بنظر مهمون‌ها عجیب بیاد .ولی اینطور نیست
خیلی خوش‌مزه‌ست .که خب، اونا نمی‌دونن
.ما روی میز سروشون می‌کنیم .اون گوشت نیم‌پزه با سس آیولی و آلباکور
میشه بشنومش لطفاً؟
.گوشت توناتو .گوشت نیم‌پز با سس آیولی و آلباکور، سرآشپز
،کارم، امشب .عنصر اصلی تیم تویی
مارکوس، لوکا اینجا باشین، اگه کم و کسری پیش اومد، لطفاً اوضاع رو مدیریت کنین
نَت، تو قبلاً اینجا کار می‌کردی، درسته؟ - .بله -
.خب، اینجا آماده باش
از آسمون داره رود می‌باره .و ما نباید بذاریم چیزی بیاد تو
پادری‌ها باید مدام عوض بشن، خشک بشن .و دوباره عوض بشن
!بله - ريالاون بیرون -
احتمالاً پرسروصدا و بهم ریخته‌ست
ولی می‌خوام اینجا .تمیز و آروم باشه
،قراره غذاها رو از یه میز به میز از یه گروه به گروه دیگه سریع منتقل کنیم
ازتون می‌خوام با آروم برداشتن این بشقاب‌ها .هوای مَنی و آنجل رو داشته باشین
.هر ثانیه مهمه
قراره بهترین و دقیق‌ترین عملکرد خودمون رو ارائه بدیم
.وگرنه موفق نمی‌شیم، خرس‌ها
می‌خوام که هوای همدیگه رو داشته باشیم
،و با همدیگه ساده شفاف و با مهربونی صحبت کنیم
.و هوای زبون‌مون رو داشته باشیم - !بله -
.تا آخر شب میزها رو سریع تمیز کنین، خرس‌ها
بُرد سفارش‌ها رو خلوت نگه دارین و تحویل غذا .رو شلوغ نکنین. چیدمان سالن رو عوض کردیم
از این به بعد مسیر حرکت سرپیشخدمت‌ها .شمالی-جنوبی و مسیر گارسون‌ها شرقی-غربیه
!بله
.اینطوری اینجا رو زنده نگه می‌داریم
اینطوری کار رو پیش می‌بریم .و از پسش برمیایم
.به این میگن خرس - !بله -
!بریم سر کارهامون - .صبر کنین -
.خب، رزرو تغییر کرده .میز چهارنفره به دونفره
فامیلش چیه؟
.دیربورن
.مرد ستاره‌ایه
.برو بریم
!بزن بریم
« ارائه شده توسط وبسایت بی سی موویز » .:: BcMoviez.Com ::.